위스키 와인 캐스크 숙성 방식 총정리 : 셰리, 마데이라, 포트
위스키는 단순한 술이 아닌, 시간과 정성을 들여 만들어지는 고급 증류주다. 특히 숙성 과정에서 사용되는 캐스크는 위스키의 맛과 향을 결정짓는 핵심 요소로, 최근에는 다양한 와인 캐스크 숙성 위스키가 큰 인기를 끌고 있다. 와인 캐스크는 쉐리, 포트, 마데이라, 소테른, 아마로네 와인 등이 담겼던 오크통을 활용하는 방식이며, 각기 다른 풍미와 색을 위스키에 부여한다. 이 글에서는 대표적인 와인 캐스크의 종류와 숙성 방식, 풍미의 차이점을 상세히 알아보고, 위스키 입문자부터 애호가까지 도움이 될 수 있는 캐스크 선택 팁을 제공하고자 한다.1. 쉐리 캐스크 숙성 – 깊고 진한 클래식쉐리 캐스크 위스키는 전통적이면서도 깊이 있는 풍미로 많은 애호가들의 사랑을 받고 있다. 쉐리는 스페인 헤레스 지역에서 생산되는 ..
2025. 6. 19.